Saturday (24/5)
DR2
12:05-13:00 |
Prisen for din sushi
På fiskemarkederne i Tokyo er de kendt som 'flydende guldminer'. Her kan en enkelt tunfisk indbringe mere end 100.000 kroner. Men sushiens enorme popularitet verden over, har ført tunfiskebestanden på grænsen til udryddelse. I de sidste 40 år er tunfiskebestanden i den vestlige del af Atlanterhavet faldet med mere end 82 procent, mens andre tunfiskearter næsten allerede er udryddet. Derfor er jagten nu gået ind på bestanden i Middelhavet. Men den tidligere ansatte i sushi-industrien, Roberto Mielgo, bruger nu al sin viden og kendskab til branchen for at redde tunen fra udryddelse.
|