Gamla visningar |
||
Saturday (17/5) |
Til bords - med dig selvDet nye nordiske køkken eller stenalderkost. Hvad er sundest og mest bæredygtigt? Vores madkultur er blevet til en kampplads, og hvad enten det er den nyeste kostplan eller den nyeste dille, er ord som økologisk og superfood blevet hverdagskost i vores forbrugsfikserede samfund. Men den mest bæredygtige produktion er vel den produktion, som mennesket selv er i stand til at producere. Som brystmælks-is eller sæd-cupcakes. Men er det naturligt? Er det lovligt? Er det sikkert? Og er det lækkert? |
|