Gamla visningar |
Friday (21/8)
TV3
03:55-04:45 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I Trelleborg hittar vi Mikael, en restaurangkonsult som trots sitt yrke har kört helt vilse med sin egen krog som heter Runt Hörnet. Tack och lov får han nu hjälp av TV3s egen superkonsult Alexander Nilson. Men när Alexander kommer till Trelleborg möter han en stolt krögare som har svårt att se några fel hos sig själv. Felen ligger alltid hos andra trots att det är Mikael som är ytterst ansvarig för verksamheten. Det blir en viljornas kamp för att få Mikael att rycka upp sig och ta det kaptensansvar han måste ta för att styra skutan mot trygga vatten. Avsnitt 8 av 10.
|
Thursday (20/8)
TV3
19:00-20:00 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I Trelleborg hittar vi Mikael, en restaurangkonsult som trots sitt yrke har kört helt vilse med sin egen krog som heter Runt Hörnet. Tack och lov får han nu hjälp av TV3s egen superkonsult Alexander Nilson. Men när Alexander kommer till Trelleborg möter han en stolt krögare som har svårt att se några fel hos sig själv. Felen ligger alltid hos andra trots att det är Mikael som är ytterst ansvarig för verksamheten. Det blir en viljornas kamp för att få Mikael att rycka upp sig och ta det kaptensansvar han måste ta för att styra skutan mot trygga vatten. Avsnitt 8 av 10.
|
Thursday (20/8)
TV3
03:35-04:25 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I Malmö ligger kvarterskrogen Peder Hans, som öppnades avkockarna Peder och Hans 1989. Temat var smörrebröd och smörgåstårta. Idag drivs det sedan tre år av äkta paret Johnnie och Angelie som kämpar för att få gästerna att komma dit. Inte blir det lättare när de inte längre serverar smörrebröden som alla skyltar utlovar. Johnnie är dessutom en ovanligt motvillig krögare som efter en tidigare misslyckad krogaffär egentligen ville lämna branschen. Idag spelar han hellre kort med de få gästerna än står i köket. - Jag var ute och blev indragen igen, säger Johnnie. Avsnitt 7 av 10.
|
Wednesday (19/8)
TV3
19:00-20:00 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I Malmö ligger kvarterskrogen Peder Hans, som öppnades avkockarna Peder och Hans 1989. Temat var smörrebröd och smörgåstårta. Idag drivs det sedan tre år av äkta paret Johnnie och Angelie som kämpar för att få gästerna att komma dit. Inte blir det lättare när de inte längre serverar smörrebröden som alla skyltar utlovar. Johnnie är dessutom en ovanligt motvillig krögare som efter en tidigare misslyckad krogaffär egentligen ville lämna branschen. Idag spelar han hellre kort med de få gästerna än står i köket. - Jag var ute och blev indragen igen, säger Johnnie. Avsnitt 7 av 10.
|
Tuesday (18/8)
TV3
19:00-20:00 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I exklusiva Limhamn ligger den amerikanska sportbaren som är indragen i krogarnas bottenstrid. Menyn är trots konceptet en medioker mix av svenska klassiker som du kan hitta på valfri vägkrog. Dessutom är krogen svår att hitta eftersom den ligger ovanpå ett varuhus. Matsalen gapar tom och ekonomin blir allt sämre. För USA-fostrade Alexander Nilson är lösningen självklar: klassisk amerikansk sportbar- och steakhousemat serverad med en stor portion amerikansk värme. Krogens elddop blir besöket av Malmöidrottens starke man Percy Nilsson, en expertgäst som verkligen vet hur en sportbar ska smaka. Avsnitt 6 av 10.
|
Tuesday (18/8)
TV3
03:05-03:55 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. Efter att ha kört tunnelbana i 19 år följde Rajinder sin dröm och öppnade indiska restaurangen Rajdoot på Södermalm. När Rajinder var liten förlorade hans pappa alla sina besparingar på en krogsatsning i Stockholm och nu vill Rajinder återupprätta sin pappas dröm. Men istället är han på god väg att upprepa sin pappas tragedi. När Alexander Nilson anländer möts han av en skitig, kaotisk restaurang med ointressant mat där gästerna lyser med sin frånvaro. Rajdoot ligger i en del av Stockholm som vimlar av indiska krogar och det blir en tuff utmaning att hjälpa Rajinders krog att bli en ny favorit på Södermalm. Avsnitt 5 av 10.
|
Monday (17/8)
TV3
19:00-20:00 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. Efter att ha kört tunnelbana i 19 år följde Rajinder sin dröm och öppnade indiska restaurangen Rajdoot på Södermalm. När Rajinder var liten förlorade hans pappa alla sina besparingar på en krogsatsning i Stockholm och nu vill Rajinder återupprätta sin pappas dröm. Men istället är han på god väg att upprepa sin pappas tragedi. När Alexander Nilson anländer möts han av en skitig, kaotisk restaurang med ointressant mat där gästerna lyser med sin frånvaro. Rajdoot ligger i en del av Stockholm som vimlar av indiska krogar och det blir en tuff utmaning att hjälpa Rajinders krog att bli en ny favorit på Södermalm. Avsnitt 5 av 10.
|
Friday (14/8)
TV3
03:55-04:45 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. På Möllevångstorget i Malmö ligger en vissen liten vegetarisk krog som heter Balthazar. Utan tidigare restaurangerfarenhet startade krögaren Houman sitt avancerade ekologiska kök. Problemet vara att ingen ville äta hans intetsägande mat och konkursen var ett faktum. Då flyttade hans syster Zohreh hit från Iran och köpte konkursboet. Men även den nya ägaren saknade krogkompetens och raset bara fortsatte för restaurang Balthazar. När Alexander Nilson anländer är syskonparet skuldsatt upp över öronen och en andra konkurs väntar runt hörnet. Alexander tar fram sina grönaste fingrar för att få Balthazar att blomma. Avsnitt 4 av 10.
|
Thursday (13/8)
TV3
19:00-20:00 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. På Möllevångstorget i Malmö ligger en vissen liten vegetarisk krog som heter Balthazar. Utan tidigare restaurangerfarenhet startade krögaren Houman sitt avancerade ekologiska kök. Problemet vara att ingen ville äta hans intetsägande mat och konkursen var ett faktum. Då flyttade hans syster Zohreh hit från Iran och köpte konkursboet. Men även den nya ägaren saknade krogkompetens och raset bara fortsatte för restaurang Balthazar. När Alexander Nilson anländer är syskonparet skuldsatt upp över öronen och en andra konkurs väntar runt hörnet. Alexander tar fram sina grönaste fingrar för att få Balthazar att blomma. Avsnitt 4 av 10.
|
Thursday (13/8)
TV3
03:55-04:45 |
Kniven mot strupen
I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från bland andra Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. I en gammal banklokal i Mölndal ligger Kolgrill kök & bar. Men trots den pampiga miljön finns varken doft av välstånd eller pengar kvar i verksamheten. Med hela 68 rätter på menyn har krögarna Muzafer och Yusuf skapat inflation i utbudet. Dessutom är köket en sanitär olägenhet och grannen är förbannad på oljudet från krogen. För att rädda verksamheten vill Alexander Nilson skapa ett tyskt bierhaus, där vi åter kan se fryntliga punschbaronmagar guppa i takt med ölens kluckande. Avsnitt 3 av 10.
|